Ce mélange composé à parts égales de feuilles et de tiges a été torréfié lui conférant sa couleur ocre caractéristique.
Sa liqueur d'un rouge brique cristallin est douce et soyeuse, étoffée de réconfortants arômes de bois franc, de céréales grillées et de noisettes.
Parmi les classiques du Japon, ce thé bu au quotidien est aussi souvent offert à la fin des repas.
