Plus de détails sur ce thé
Ce thé possède des feuilles longues très bien développées, avec un soupçon de pointe argentée signifiant que la cueillette est extrêmement sélective. (Pour obtenir le style de feuille "tippy", le thé doit être cueilli quotidiennement de façon à ce que seules les nouvelles pousses soient récoltées). Ce thé est principalement récolté au début du printemps, lorsque les buissons de thé commencent à s'ouvrir(on peut le comparer aux thés 1st flush). Ce thé provient de la région montagneuse des monts Wuyi. Bien que ce soit un thé vert, on le laisse fermenter très brièvement pour donner aux feuilles sèches une teinte foncée. Le goût est beaucoup plus doux que celui des thés verts traditionnels, avec du corps et un peu de piquant. L'arôme est presque doux et floral.
Ce thé est étonnamment piquant et est un bon thé pour quelqu'un qui est traditionnellement un buveur de thé noir mais qui voudrait essayer un thé vert sans renoncer à trop de force et de corps.
