Légendaire Wulong roulé du Fujian en Chine, le Tie Guan Yin (Déesse en fer de la miséricorde) est l’un des thés les plus emblématiques du pays.
Son goût vif et sucré aux arômes caractéristiques de fleurs blanches (lilas, muguet) en ont fait un favoris en Asie comme en Occident.
Cette récolte particulièrement aromatique nous vient des jardins de M. Zhang Guo Hua, producteur dans la région montagneuse d’Anxi. Cultivé en altitude, son thé offre une infusion intense et parfumée.
☕ Caractéristiques de la tasse : Parfum floral intense , liqueur d'un fert lime
🍃 Détail de production : Cuisson à poêle, Roulage manuel intense
🌎 Région de provenance: Anxi, Fujian, Chine
📆 Date de cueillette: Mi-Mars 2020
Guide d'infusion
| |
Gong fu |
Classique |
| Thé vs Eau |
4g / 100 ml |
2 c. à t / 250ml |
| 🌡 de l'eau |
95°C / 205°F |
| ⏳ infusion |
30 sec +10 |
2 min 30 sec |
| # Infusion max |
9
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3
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